Rubrique mycologique

Suite de l'épisode champignons...eh bien je peux dire que c'est assez laborieux tout de même

Voici ma petite récolte d'hier entre midi après la pose casse-croûte...



Girolles ou jaunottes au choix essentiellement...aucun cèpe à l'horizon

Et la récolte des parents aujourd'hui,un peu plus diversifiée...



Cèpes,pieds de mouton,girolles et les premières trompettes des morts...pas besoin d'attendre début novembre

@+Eric

en omelette

ou avec une bonne volaille de Bresse à la crème et son vin jaune ....miam

Les cèpes j'en ai trouvé pas mal la semaine dernière, je suis allé faire un tour hier et aujourd'hui il n'y a plus grand chose. Faut voir avec la pluie qui est prévu pour les prochains jours s'il y a une repousse.
Mon père avait également trouvé des trompettes de la mort déja

Il y a deux ans la saison des trompettes des Maures c'est poursuivie jusqu'en décembre...les températures n'étant pas négatives Et l'année précédente je trouvais les premières en juillet

@+Eric

sortie 2 heures sous la pluie quelques russule charbonièrre pied de mouton enfin beaucoup de petite trompette qui sorte encore 2 ptit jour et ce sera bon ..

très courte sortie de 30 minutes ce matin reçu un coup de fil de ma mère pour ma voiture obliger de rentrer a 8 h 30
pourtant ca a plutôt bien commencé quelque pied de mouton 1 bolet et surtout 3 jolies amanite des césar !!

En effet de bien beaux spécimens Ils font partis de ceux que je ne ramasse jamais faute d'en trouver

Pense la prochaine fois à réduire tes photos (format miniature) si tu ne veux pas te faire rappeller à l'ordre par un modo...

@+Eric

oui la prochaine fois je clique sur les minatures merci de me rappeller a l'ordre éric !

j'ai trouvé ça ce soir... c'est des bolets, sûr, j'avais pensé à des cèpes têtes de nègre car les chapeaux sont très foncés, mais cette couleur rouge sous le chapeau... je crois bien que la chair noircit quand on coupe. Bolets orangés peut-être?

Tu vas quand même pas manger ces petits bolets de satan Wels.. Tu vas affoler tes enzymes digestives et ta flore intestinale va trépasser!

le wels au wc

Trop tard...

@+Eric

symetre a écrit:Tu vas quand même pas manger ces petits bolets de satan Wels.. Tu vas affoler tes enzymes digestives et ta flore intestinale va trépasser!

rien à voir avec le bolet satan ce champignon... complètement différent, presqu'à l'opposé car chapeau très foncé contrairement à l'autre...

dans le doute, on s'abstient.
Il me semble en avoir trouvé en tout début de saison , et après vérification, ce champignon ne valait pas la peine d'etre cuisiné.

Pour ma part, aujourd'hui, quelques trompettes toutes fraiches, photo demain, il est trop tard

C'est ce que je disais tout à l'heure par MP à Wels,la détermination de la famille des bolets est parfois délicate... Dans le doute on s'abstient

Pas mal de bolets rouges cette année et peu de vrai cèpes en comparaison

@+Eric

dans le doute on s'abstient... merci de la leçon mais comme je ne suis pas né de la dernière pluie, je vous informe que je me suis abstenu et qu'il n'a jamais été question de les manger mais de vous les soumettre aux fins d'identification (ce qu'apparemment vous n'avez pas su faire)

rassurés?

pour identifier les champignons, en cas d'absence du pharmacien,

http://www.identifier-les-champignons.com/

les tiens sont peut etre des bolets à beaux pieds, t'as bien fait de t'abstenir

Tous les bolets sont théoriquement comestibles bien que certains sont de piètres qualité culinaire (amertume);dans nos forêts il n'y a que le bolet de Satan et le bolet à beau pied dont il faut se méfier car impropres à la consommation,ils ne sont pas mortels mais causes de sérieux troubles gastriques

@+Eric

à moins de vouloir me rendre une petite visite en dialyse, je vous conseil de vous abstenir au moindre doute...et surtout d'éviter de mélanger les espèces dans le même panier (mais ça vous le savez déjà)...
tous les ans à l'automne et au printemps, les services d'urgence voient défiler des "spécialistes" des champignons, ça va de la dysenterie, à l'hépatolyse...en passant parfois par l'insuffisance rénale aigüe...
mieux vaut donc s'en tenir aux espèces les plus connus

tout à fait d'accord, pour moi, c'est girolle, trompettes, pieds de moutons, cèpes et chanterelles (dans les hautes vosges) et rosé dans les pré, sans modération celui-ci

les plus connues quoi !

jmkn a écrit:chanterelles (dans les hautes vosges)

Pas seulement
Mes parents y sont allés cet après-midi...un bon fond de cageot de trompettes des mort

@+Eric

jmkn a écrit:
les tiens sont peut etre des bolets à beaux pieds, t'as bien fait de t'abstenir

non, ce sont des bolets à pied rouge, tout à fait comestibles, j'aurais donc pu ne pas m'abstenir!

il y a la description d'une part, et le doute n'est plus permis quand on sait qu'ils bleuissent immédiatement à la coupe, très fortement (bien davantage que d'autres espèces avec lesquelles on pourrait les confondre) voir http://pagesperso-orange.fr/champyves/champignons/fichier_htm/boletales/boletus_erythropus.htm

D'ailleur cette année il n' a que çà...du rouge

Au passage un p'tit forum ad-hoc : ICI

@+Eric

Je crois que ça commence à sortir, beaucoup de voitures au coin des bois pour quelques champignons.. pieds de moutons et petites girolles



Pour les cèpes, va falloir un peu attendre, j'en ai trouvé 3 tout frais, et 2 bolets orangés

Bon appétit